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酱萝卜
“腌萝卜的做法有很多种，有的只加盐腌，有的只加酱油腌。今天小姿要分享的这一道腌萝卜可是我跟酒店大厨刚学的，风味独特，很是好吃，喜欢吃腌菜的同学们快准备好纸笔做好笔记吧：不用晒，做完就能吃，简单又快手，超级下饭的说！”
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酱萝卜的做法
步骤1
准备食材
步骤2
白萝卜洗净，切成片
步骤3
切好的萝卜片中加入1勺盐，腌制30分钟左右，腌出水分
步骤4
大蒜、柠檬、辣椒切片待用
步骤5
倒水冲洗一下，用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状
步骤6
萝卜片放入碗里，放入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒
步骤7
加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺醋调味
步骤8
搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时即可
步骤9
一道解油腻不能少的小咸菜，很小清新哦！
步骤10
每次吃的时候，挑出一小碟，下酒又下饭
步骤11
白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成。
步骤12
民间更是有“冬吃萝卜，夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”的说法，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客。酱萝卜的烹饪技巧
1、萝卜片放少许盐腌至出水，这样可以去涩，同时让萝卜更脆。2、中间上下翻拌几次，这样更加入味均匀。3、腌渍过一次的汤汁可以留用，下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间。4、老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放。 -使用的厨具：其他
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