西葫芦豆腐素馅饺子


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西葫芦豆腐素馅饺子的用料

主料

饺子皮 515克 饺子皮 515克
鸡蛋 3只 鸡蛋 3只
西葫芦 305克

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

西葫芦豆腐素馅饺子的做法

#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解2

步骤1

食材：饺子皮、老豆腐
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解3

步骤2

鸡蛋（已打入碗中）、黑木耳（已泡发清洗）、西葫芦
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解4

步骤3

将西葫芦清洗一下。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解5

步骤4

擦成丝。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解6

步骤5

将黑木耳放在案板上切碎待用。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解7

步骤6

将鸡蛋打成蛋液。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解8

步骤7

烧锅倒油烧热，下入鸡蛋液翻炒成块盛出。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解9

步骤8

晾凉。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解10

步骤9

将老豆腐放入大盆中抓碎。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解11

步骤10

接着，合入切碎的黑木耳、西葫芦丝和晾凉好的鸡蛋，加适量的盐。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解12

步骤11

加适量的十三香。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解13

步骤12

加适量的生抽。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解14

步骤13

加适量的蚝油。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解15

步骤14

调味拌匀成馅。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解16

步骤15

然后，取饺子皮放入拌好的馅。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解17

步骤16

包好。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解18

步骤17

全部包好的饺子。
#西葫芦豆腐素馅饺子的做法图解19

步骤18

最后，将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。

西葫芦豆腐素馅饺子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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