炸萝卜丝丸子


所属分类： 热菜   面食   家常菜   午餐   晚餐  

炸萝卜丝丸子的用料

主料

萝卜 适量 萝卜 适量
面粉 适量 面粉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
十三香 适量 十三香 适量
味精 适量 味精 适量

炸萝卜丝丸子的做法

#炸萝卜丝丸子的做法图解2

步骤1

首先，将萝卜、胡萝卜洗干净，打皮备用。
#炸萝卜丝丸子的做法图解3

步骤2

将洗净打皮的萝卜，用插床插成萝卜丝
#炸萝卜丝丸子的做法图解4

步骤3

插成萝卜丝
#炸萝卜丝丸子的做法图解5

步骤4

将锅里加水烧开，把萝卜丝放入开水中焯一下。
#炸萝卜丝丸子的做法图解6

步骤5

然后捞出，用凉水过晾，挤干水分，备用。
#炸萝卜丝丸子的做法图解7

步骤6

如图所示
#炸萝卜丝丸子的做法图解8

步骤7

再加入胡萝卜丝
#炸萝卜丝丸子的做法图解9

步骤8

将挤干水分的萝卜丝，用刀简单剁几刀，然后放入容器中，备用
#炸萝卜丝丸子的做法图解10

步骤9

姜切米，然后放入萝卜丝中，搅拌均匀，备用。
#炸萝卜丝丸子的做法图解11

步骤10

葱切花，，然后放入萝卜丝中，搅拌均匀，备用。
#炸萝卜丝丸子的做法图解12

步骤11

想了解更多老猫的美食和旅行游记；敬请搜索和关注：老猫的博客：http://blog.sina.com.cn/u/5525577551老猫的微信公众号：大老猫的空间
#炸萝卜丝丸子的做法图解13

步骤12

将萝卜丝里加入盐、味精、十三香、鸡蛋、面粉、淀粉、玉米面调好口味
#炸萝卜丝丸子的做法图解14

步骤13

拌匀，待用
#炸萝卜丝丸子的做法图解15

步骤14

锅里加油，烧热（5、6成热）将调好的萝卜丝馅抓握在左手中，然后挤出少许馅，趁势用右手做勺状，刮出些萝卜丝馅，做成丸子状，然后下入锅中。
#炸萝卜丝丸子的做法图解16

步骤15

下入油锅中炸制
#炸萝卜丝丸子的做法图解17

步骤16

刚下入锅中的丸子不能马上用勺子翻动丸子。
#炸萝卜丝丸子的做法图解18

步骤17

待丸子炸至“定型”时；再用勺子、笊篱翻动丸子，以避免丸子之间互相粘连。
#炸萝卜丝丸子的做法图解19

步骤18

待丸子炸至金黄色，浮在油面上时，捞出即可。
#炸萝卜丝丸子的做法图解20

步骤19

成品展示一下
#炸萝卜丝丸子的做法图解21

步骤20

成品展示一下
#炸萝卜丝丸子的做法图解22

步骤21

用筷子夹起一个丸子，尝尝；O(∩_∩)O哈哈~
#炸萝卜丝丸子的做法图解23

步骤22

口感不错；外焦里嫩。

炸萝卜丝丸子的烹饪技巧


注：油温不能太高，否则，丸子下锅就会糊了，丸子里面则不熟；油温过低，则会“包油”；刚下入丸子不能马上用勺子翻动，否则丸子会散，不成形。

上传我做的这道菜

炸萝卜丝丸子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 23   炸萝卜丝丸子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜