暗香浮动的昙花银耳羹

“自打从小舅家移了昙花来种，家中就不缺新鲜的昙花做食材了。昙花做出来的食物总让人唇齿留香，爱不释口。昙花一现留住的仅仅是短暂的美,昙花的药用价值才是昙花永恒的价值。昙花有清肺止咳、养心安神、凉血止血的功效与作用,对治疗热咳、肺痨、咯血、崩漏、心悸、失眠等病症颇有疗效,被常常使用于临床,医用价值非常高。银耳的营养价值也很高，被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补品，银耳对人体有以下作用：护肝、解毒；美容护肤；清润养血！”
所属分类： 羹类   家常菜   午餐   晚餐  

暗香浮动的昙花银耳羹的用料

主料

昙花 3朵 昙花 3朵

辅料

黄冰糖 2块 黄冰糖 2块
红枸杞 1小把

暗香浮动的昙花银耳羹的做法

#暗香浮动的昙花银耳羹的做法图解2

步骤1

新鲜银耳半朵，剪掉根部，多次浸泡换水，清洗干净。
#暗香浮动的昙花银耳羹的做法图解3

步骤2

准备现摘昙花三朵
#暗香浮动的昙花银耳羹的做法图解4

步骤3

把花瓣摘下清洗干净备用。
#暗香浮动的昙花银耳羹的做法图解5

步骤4

将洗净的银耳撕成小块，加入昙花花瓣和适量的清水，用电炖锅的甜品档隔水炖2小时。
#暗香浮动的昙花银耳羹的做法图解6

步骤5

将炖好的昙花银耳羹打一半出来放入汤盆中
#暗香浮动的昙花银耳羹的做法图解7

步骤6

将事先准备好的黄冰糖和红枣放入汤盆中，煮至黄冰糖完全溶化
#暗香浮动的昙花银耳羹的做法图解8

步骤7

起锅前撒入红枸杞即可。
#暗香浮动的昙花银耳羹的做法图解9

步骤8

暗香浮动，入口柔滑。
#暗香浮动的昙花银耳羹的做法图解10

步骤9

高颜值的平民滋补品，有没诱惑到你啊？

暗香浮动的昙花银耳羹的烹饪技巧


银耳要撕成小块，这样有利于出胶。如果一次吃不完，就要盛出需要量后再加黄冰糖和红枣等去煮，如果一次就把红枣枸杞全投进去，吃不完再加热就影响红枣口感了。 -使用的厨具：炖盅

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