半熟芝士挞

“半熟芝士风靡一时,你吃过半熟芝士和蛋挞的结合吗。稍微改良一下又是一款网红美食哦”
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  

半熟芝士挞的用料

主料

黄油 60克 黄油 60克
全蛋液 15克 全蛋液 15克
奶油奶酪 100克 奶油奶酪 100克
淡奶油 60克

半熟芝士挞的做法

#半熟芝士挞的做法图解2

步骤1

软化好的黄油加入糖粉,压拌至完全融合
#半熟芝士挞的做法图解3

步骤2

开动电动打蛋器打发至蓬松发白,加入全蛋液,搅拌至完全吸收
#半熟芝士挞的做法图解4

步骤3

低筋面粉过筛,搅拌至无粉
#半熟芝士挞的做法图解5

步骤4

放冰箱冷藏一小时
#半熟芝士挞的做法图解6

步骤5

取出分成6份,揉圆,放入模具,按压至覆盖全部模具,厚薄保持一致
#半熟芝士挞的做法图解7

步骤6

用叉子底部叉孔,放烤箱中层,180度烤20分钟,烤至刚好上色即可
#半熟芝士挞的做法图解8

步骤7

奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑
#半熟芝士挞的做法图解9

步骤8

依次加入芝士馅材料,搅拌均匀,倒裱花袋备用
#半熟芝士挞的做法图解10

步骤9

将芝士馅挤入蛋挞中,放冰箱冷冻冻硬
#半熟芝士挞的做法图解11

步骤10

取出刷蛋液,放烤箱,210度烤8分钟即可 。

半熟芝士挞的烹饪技巧


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/ 11   半熟芝士挞的做法步骤

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