白萝卜牛骨汤

“冬天最爱的就是萝卜炖骨头汤，用猪骨或牛骨都好喝。我这次用的是牛脊骨，只用最简单的调料，炖出的汤汁非常鲜美。把萝卜炖到酥烂透明，萝卜的清甜全部融入到肉汤里面，非常好喝。”
所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

白萝卜牛骨汤的用料

主料

牛脊骨 700克

辅料

步骤1

牛骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水

步骤2

放入锅中，加入姜片煮开。

步骤3

加上几滴料酒，煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫。

步骤4

放入电压力锅中，加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水，选择牛肉键。煮熟自然泄压。

步骤5

萝卜削去外皮切大块。

步骤6

煮锅中放入煮好的牛骨汤，放入白萝卜和盐，煮到萝卜透明熟透即可。吃时可加点香菜。

姜要多放点，帮助去腥。花椒粒不要多放，放太多汤色不清亮。 -使用的厨具：电压力锅

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/ 7 白萝卜牛骨汤的做法步骤

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