雪菜肉丝面

“喜欢吃面条，雪菜肉丝面是我家饭桌上常见的面食之一，味鲜肉嫩，面条爽滑。”
所属分类： 面条   早餐  

雪菜肉丝面的用料

主料

雪里红咸菜 100克 雪里红咸菜 100克
面条 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
生粉 1勺 生粉 1勺
白糖 适量

雪菜肉丝面的做法

#雪菜肉丝面的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#雪菜肉丝面的做法图解3

步骤2

精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时以上。
#雪菜肉丝面的做法图解4

步骤3

热锅凉油，煸香葱姜沫。
#雪菜肉丝面的做法图解5

步骤4

加入肉丝划炒变色。
#雪菜肉丝面的做法图解6

步骤5

加入咸菜，白糖，盐炒匀。
#雪菜肉丝面的做法图解7

步骤6

加少许的清水烧开就可以。
#雪菜肉丝面的做法图解8

步骤7

面条煮熟。
#雪菜肉丝面的做法图解9

步骤8

加上炒好的雪菜肉丝，撒点青蒜沫配上高汤就可以。

雪菜肉丝面的烹饪技巧


1.煮面条水中加点盐，煮好的面条更劲道。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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