蔓越莓手撕面包

“蔓越莓手撕面包、真是太好吃了、烤出来就被吃完。烤了两个、一个土司、一个蔓越莓手撕面包、为了方便收藏，分成两个菜谱写吧、食材用量是一起的！”
所属分类： 烘焙   早餐  

蔓越莓手撕面包的用料

主料

高筋面粉 450g 高筋面粉 450g
盐 6g 盐 6g
水 170g 水 170g
白糖 90g 白糖 90g

辅料

黄油 适量（表面用） 黄油 适量（表面用）
蔓越莓 1把 蔓越莓 1把

蔓越莓手撕面包的做法

#蔓越莓手撕面包的做法图解2

步骤1

把主料、所有食材放入面包机中、除45克黄油和表面用的材料外、辅料
#蔓越莓手撕面包的做法图解3

步骤2

揉面程序揉完
#蔓越莓手撕面包的做法图解4

步骤3

然后再放入45克黄油、继续选择揉面程序，走完一个程序。
#蔓越莓手撕面包的做法图解5

步骤4

取一块、能拉出手膜、进行发酵、
#蔓越莓手撕面包的做法图解6

步骤5

发酵至原来的2一一3倍大
#蔓越莓手撕面包的做法图解7

步骤6

有这种蜂窝网状
#蔓越莓手撕面包的做法图解8

步骤7

取出排气揉圆
#蔓越莓手撕面包的做法图解9

步骤8

切成四个、因为我还做了土司、前面三个是做的土司、后面这团是分的蔓越莓手撕面包、您也可以全部做成手蔓越莓手撕面包、因为太好吃了！
#蔓越莓手撕面包的做法图解10

步骤9

蔓越莓提前、用清水浸泡一会儿、如果您有朗姆酒、可以用它泡、黄油中加入适量炼乳拌匀、
#蔓越莓手撕面包的做法图解11

步骤10

面团平均分成三个
#蔓越莓手撕面包的做法图解12

步骤11

擀成长薄片
#蔓越莓手撕面包的做法图解13

步骤12

刷上刚刚调好的黄油。
#蔓越莓手撕面包的做法图解14

步骤13

撒上蔓越莓
#蔓越莓手撕面包的做法图解15

步骤14

再撒上椰蓉。
#蔓越莓手撕面包的做法图解16

步骤15

把它们重叠起来、最后1块要翻过来重叠。如图
#蔓越莓手撕面包的做法图解17

步骤16

切成4块
#蔓越莓手撕面包的做法图解18

步骤17

竖起放入模具中、再刷一层黄油。再撒上一点椰蓉
#蔓越莓手撕面包的做法图解19

步骤18

进行第二次发酵、发酵至八分满。
#蔓越莓手撕面包的做法图解20

步骤19

入烤箱中层、185度45分钟左右。上下火、蔓越莓手撕面包、那盒上色以后、立马加盖锡箔纸。防止颜色过深！
#蔓越莓手撕面包的做法图解21

步骤20

真的太香了……

蔓越莓手撕面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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