牛肉炖柿子


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牛肉炖柿子的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

配料

油 适量 油 适量
大料 适量 大料 适量
料酒 适量 料酒 适量
味精 适量

牛肉炖柿子的做法

#牛肉炖柿子的做法图解2

步骤1

将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
#牛肉炖柿子的做法图解3

步骤2

将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
#牛肉炖柿子的做法图解4

步骤3

准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
#牛肉炖柿子的做法图解5

步骤4

锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
#牛肉炖柿子的做法图解6

步骤5

出香味后，放入牛肉翻炒。
#牛肉炖柿子的做法图解7

步骤6

放入老抽。
#牛肉炖柿子的做法图解8

步骤7

放入料酒。
#牛肉炖柿子的做法图解9

步骤8

放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
#牛肉炖柿子的做法图解10

步骤9

煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
#牛肉炖柿子的做法图解11

步骤10

牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
#牛肉炖柿子的做法图解12

步骤11

在西红柿炖烂后，放入味精即可。

牛肉炖柿子的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、炒锅

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