鹅蛋青萝卜馅饼

“冬季吃点萝卜对身体好，这种青萝卜我觉得好吃，加鹅蛋拌馅做馅饼，孩子爱吃。”
所属分类： 面食   早餐   饼  

鹅蛋青萝卜馅饼的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
鹅蛋 1个

辅料

油 10ml 油 10ml
蚝油 10ml 蚝油 10ml
芝麻油 10ml 芝麻油 10ml

鹅蛋青萝卜馅饼的做法

#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解2

步骤1

面粉加温水活成面团放置一边。
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解3

步骤2

青萝卜去皮后擦成细丝
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解4

步骤3

把青萝卜丝放入锅中焯一下
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解5

步骤4

焯水后的萝卜放入滤网中，放凉后挤干水分
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解6

步骤5

木耳泡发后切碎
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解7

步骤6

锅中热油放入鹅蛋炒碎，锅此时就可以关火
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解8

步骤7

把木耳倒入鸡蛋内
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解9

步骤8

把挤干水分的青萝卜放入锅中
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解10

步骤9

加入盐鸡精，蚝油生抽，芝麻油
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解11

步骤10

把馅料搅拌均匀备用
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解12

步骤11

面团拿出来揉均匀，切成大小相等的剂子
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解13

步骤12

剂子擀成面饼
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解14

步骤13

舀一勺馅儿放到面饼上，包起来后按扁
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解15

步骤14

依次做好所有的馅儿饼
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解16

步骤15

电饼铛内放油，把馅饼一面煎黄
#鹅蛋青萝卜馅饼的做法图解17

步骤16

翻面煎至馅饼，两面金黄即可

鹅蛋青萝卜馅饼的烹饪技巧


如果想要面团吃起来比较松软的，可以在活面的时候加一点酵母，青萝卜焯水后晾凉，要把里边的水分挤干净。 -使用的厨具：电饼铛、平底锅

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