大蒜肉丝手擀面


所属分类： 主食   面条   家常菜  

大蒜肉丝手擀面的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
花生油 适量 花生油 适量
大蒜肉丝炒茶干 适量 大蒜肉丝炒茶干 适量

大蒜肉丝手擀面的做法

#大蒜肉丝手擀面的做法图解2

步骤1

几片腊肉，香菇用开水煮五分钟。
#大蒜肉丝手擀面的做法图解3

步骤2

煮香菇腊肉的时间开始揉面，面粉加入少许小苏打用筷子搅拌成絮状，加入少许油，加入适量温水（约70°C）揉成光滑面团。
#大蒜肉丝手擀面的做法图解4

步骤3

面团擀成长方形面片，撒上手粉切成面条。
#大蒜肉丝手擀面的做法图解5

步骤4

开水下入面条，用筷子轻轻搅动防止糊底，锅开后倒入冷水，如此反复加三次冷水，捞出面条。
#大蒜肉丝手擀面的做法图解6

步骤5

加入炒好的大蒜肉丝香菇腊肉，浇上油泼辣子就可以开吃了。
#大蒜肉丝手擀面的做法图解7

步骤6

开动咯。

大蒜肉丝手擀面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   大蒜肉丝手擀面的做法步骤

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