牛肉芹菜馅包子

“自己家种的芹菜，没有农药化肥，健康营养，降血压。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

牛肉芹菜馅包子的用料

主料

牛肉馅 300g 牛肉馅 300g
面粉 适量

辅料

酵母粉 适量 酵母粉 适量
盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
鸡蛋 1个

牛肉芹菜馅包子的做法

#牛肉芹菜馅包子的做法图解2

步骤1

取牛肉馅，加水调制，向着一个方向搅拌。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解3

步骤2

取芹菜，切小碎丁，备用。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解4

步骤3

牛肉馅加入调料，继续搅拌，再加一个鸡蛋。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解5

步骤4

最后放入芹菜，均匀淋上香油和食用油。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解6

步骤5

搅拌均匀，备用。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解7

步骤6

和面，醒发好了，备用。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解8

步骤7

和面，和成长条形，备用。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解9

步骤8

拍扁，擀皮，包包子。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解10

步骤9

面比较软，封口处可以留孔，随个人的喜好。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解11

步骤10

放置10分钟，二次醒发，再放入冰箱冷冻，等吃的时候放入平锅做水煎包。
#牛肉芹菜馅包子的做法图解12

步骤11

煎至底部金黄色，上面鼓起来，熟了。

牛肉芹菜馅包子的烹饪技巧


1.注意牛肉馅的调制一定加水，牛肉比较干，硬，加水之后最后加个鸡蛋。2.根据个人的喜好，喜欢水煎包可以放入底油和水，最后放入芝麻和葱花点缀。喜欢蒸包就上蒸锅蒸，但是蒸熟不要马上掀盖子，静置5分钟。 -使用的厨具：平底锅

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