果干紫山药汤圆

“元宵节快到了，做元宵做汤团咯！外皮紫山药、内馅芝麻核桃馅加葡萄干，这样的元宵是不是只有我家才有？”
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果干紫山药汤圆的用料

主料

紫山药泥 适量 紫山药泥 适量
猪油 适量 猪油 适量
葡萄干 适量 葡萄干 适量

果干紫山药汤圆的做法

#果干紫山药汤圆的做法图解2

步骤1

紫山药切片蒸熟压成泥
#果干紫山药汤圆的做法图解3

步骤2

锅里放适量紫山药泥兑些水烧热和成泥
#果干紫山药汤圆的做法图解4

步骤3

稍凉一些的时候倒入糯米粉
#果干紫山药汤圆的做法图解5

步骤4

用手揉成紫山药糯米面团
#果干紫山药汤圆的做法图解6

步骤5

将面团分成若干小挤子
#果干紫山药汤圆的做法图解7

步骤6

提前将葡萄干浸泡朗姆酒半小时沥干备用
#果干紫山药汤圆的做法图解8

步骤7

芝麻核桃粉加猪油
#果干紫山药汤圆的做法图解9

步骤8

和成芝麻核桃馅
#果干紫山药汤圆的做法图解10

步骤9

拿一个小挤子先搓圆再按扁，填入芝麻核桃馅，再放几颗泡的好葡萄干
#果干紫山药汤圆的做法图解11

步骤10

先慢慢收口再搓圆
#果干紫山药汤圆的做法图解12

步骤11

做好的汤圆
#果干紫山药汤圆的做法图解13

步骤12

沸水下锅，再加一次冷水直至浮起捞出，放入糖水即可！

果干紫山药汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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