玫瑰花生汤圆

“玫瑰花不光好看，而且他的药用价值也是很不错的哦。　　玫瑰花它闻起来浓郁甜美的香气，它的性味：甘、微苦，气香性温。归肝、脾、胃经；　　主要功效是：利气、行血，治风痹，散疲止痛，芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；　　主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。呵呵，有不少的人还不知道吧。”
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玫瑰花生汤圆的用料

主料

糯米粉 200克 糯米粉 200克
温水 170克

辅料

花生 200克 花生 200克
青丝 20克 青丝 20克
猪油 30克 猪油 30克

玫瑰花生汤圆的做法

#玫瑰花生汤圆的做法图解2

步骤1

生花生放到锅里，小火翻炒。
#玫瑰花生汤圆的做法图解3

步骤2

直道花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。
#玫瑰花生汤圆的做法图解4

步骤3

炒好的花生凉了，去掉表皮。
#玫瑰花生汤圆的做法图解5

步骤4

把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。
#玫瑰花生汤圆的做法图解6

步骤5

全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。
#玫瑰花生汤圆的做法图解7

步骤6

准备好玫瑰花备用。
#玫瑰花生汤圆的做法图解8

步骤7

把玫瑰花切成细末备用。
#玫瑰花生汤圆的做法图解9

步骤8

把青丝也切成碎末备用。
#玫瑰花生汤圆的做法图解10

步骤9

切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。
#玫瑰花生汤圆的做法图解11

步骤10

把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。
#玫瑰花生汤圆的做法图解12

步骤11

加入液化的猪油。
#玫瑰花生汤圆的做法图解13

步骤12

再加入适量的橄榄油。
#玫瑰花生汤圆的做法图解14

步骤13

把油和各种粉末拌匀。
#玫瑰花生汤圆的做法图解15

步骤14

用饭勺把馅料压平整。
#玫瑰花生汤圆的做法图解16

步骤15

盖上保鲜膜即可。
#玫瑰花生汤圆的做法图解17

步骤16

在一个盆中放入水磨汤圆粉。
#玫瑰花生汤圆的做法图解18

步骤17

一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌。
#玫瑰花生汤圆的做法图解19

步骤18

直到所有粉都结团。
#玫瑰花生汤圆的做法图解20

步骤19

用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，
#玫瑰花生汤圆的做法图解21

步骤20

盖上保鲜膜饧10分钟。
#玫瑰花生汤圆的做法图解22

步骤21

将面团揉成长条，分成13份。
#玫瑰花生汤圆的做法图解23

步骤22

取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄。
#玫瑰花生汤圆的做法图解24

步骤23

再放入适量馅料。
#玫瑰花生汤圆的做法图解25

步骤24

用手的虎口处收口。
#玫瑰花生汤圆的做法图解26

步骤25

再慢慢揉圆，如果感觉太干不好揉，可沾少许的水。
#玫瑰花生汤圆的做法图解27

步骤26

保鲜盒里铺上烘焙油纸，把做好的汤圆摆放到里面，中间要留有一定的间隔。
#玫瑰花生汤圆的做法图解28

步骤27

保鲜盒扣上盖子，放到冰箱里冷冻。
#玫瑰花生汤圆的做法图解29

步骤28

锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅。
#玫瑰花生汤圆的做法图解30

步骤29

用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右。
#玫瑰花生汤圆的做法图解31

步骤30

直到汤圆变大变软即可。

玫瑰花生汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、煮锅

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