蒜苔炒虾仁

“冰箱备的食材，鲜虾是最多的，这几天就各种吃虾。满足口腹之欲的前提下，对身材还好。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

蒜苔炒虾仁的用料

主料

蒜苔 100克 蒜苔 100克
生抽 10克 生抽 10克
食用油 1汤匙 食用油 1汤匙

蒜苔炒虾仁的做法

#蒜苔炒虾仁的做法图解2

步骤1

蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。
#蒜苔炒虾仁的做法图解3

步骤2

清水洗去表面的盐分。
#蒜苔炒虾仁的做法图解4

步骤3

鲜虾去壳去虾线洗净。
#蒜苔炒虾仁的做法图解5

步骤4

切葱白。
#蒜苔炒虾仁的做法图解6

步骤5

热锅冷油。
#蒜苔炒虾仁的做法图解7

步骤6

油热放葱白。
#蒜苔炒虾仁的做法图解8

步骤7

放生抽。
#蒜苔炒虾仁的做法图解9

步骤8

放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。
#蒜苔炒虾仁的做法图解10

步骤9

虾仁外表断生放蒜苔。
#蒜苔炒虾仁的做法图解11

步骤10

翻炒均匀放食盐。
#蒜苔炒虾仁的做法图解12

步骤11

翻炒至蒜苔熟透放鸡精提鲜。
#蒜苔炒虾仁的做法图解13

步骤12

翻炒均匀关火。
#蒜苔炒虾仁的做法图解14

步骤13

装盘。
#蒜苔炒虾仁的做法图解15

步骤14

成品。

蒜苔炒虾仁的烹饪技巧


蒜苔一定要腌制一下，要不不入味。 -使用的厨具：炒锅

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