香菇酱炒鸡丁

“朋友送的香菇酱有四种口味，这次我用的是原味的，给小朋友做他喜欢吃的鸡丁。香菇与鸡的结合，平时小朋友就是很喜欢，这次，因为香菇酱的加入，使鸡丁简简单单的就变成了美味，真的很好吃，小朋友非常喜欢。小朋友说，下次，让我试试其它口味的，相信，每种口味都会给他带来不同的惊喜呢。”
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香菇酱炒鸡丁的用料

主料

鸡脯肉 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量

配料

香菇酱 适量 香菇酱 适量
姜 适量 姜 适量
芝麻油 适量

香菇酱炒鸡丁的做法

#香菇酱炒鸡丁的做法图解2

步骤1

准备食材。
#香菇酱炒鸡丁的做法图解3

步骤2

鸡脯肉切成丁。
#香菇酱炒鸡丁的做法图解4

步骤3

加入料酒、淀粉，少许蛋清略腌。
#香菇酱炒鸡丁的做法图解5

步骤4

胡萝卜与黄瓜也切成丁备用。
#香菇酱炒鸡丁的做法图解6

步骤5

锅中入少许油烧热，加入葱姜蒜炒香。
#香菇酱炒鸡丁的做法图解7

步骤6

加入胡萝卜黄瓜丁略炒。
#香菇酱炒鸡丁的做法图解8

步骤7

等鸡肉略变白，加入原味的香菇酱。
#香菇酱炒鸡丁的做法图解9

步骤8

等鸡肉略变白，加入原味的香菇酱。
#香菇酱炒鸡丁的做法图解10

步骤9

加入少许水淀粉。
#香菇酱炒鸡丁的做法图解11

步骤10

关火后，加入少许芝麻油调味即可。

香菇酱炒鸡丁的烹饪技巧


1、香菇酱本身有咸味，所以可不必再放盐。 2、鸡肉变白即熟，一定不要炒老 -使用的厨具：炒锅

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