萝卜焖鸡肉


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萝卜焖鸡肉的用料

主料

白萝卜 半个 白萝卜 半个

辅料

姜 2片 姜 2片
葱 2棵 葱 2棵
生抽 2勺 生抽 2勺
盐 1克 盐 1克
胡椒粉 2克

萝卜焖鸡肉的做法

#萝卜焖鸡肉的做法图解2

步骤1

鸡腿挑去骨头，然后将肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
#萝卜焖鸡肉的做法图解3

步骤2

白萝卜去皮切成小方块
#萝卜焖鸡肉的做法图解4

步骤3

姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
#萝卜焖鸡肉的做法图解5

步骤4

锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
#萝卜焖鸡肉的做法图解6

步骤5

加入一勺豆瓣酱炒香出红油
#萝卜焖鸡肉的做法图解7

步骤6

将鸡肉下入锅中炒散，再调入半勺老抽翻炒上色
#萝卜焖鸡肉的做法图解8

步骤7

往锅内一次性加适量清水，放入萝卜，煮沸后上盖转小火焖十分钟
#萝卜焖鸡肉的做法图解9

步骤8

最后大火收汁，调入少许鸡精
#萝卜焖鸡肉的做法图解10

步骤9

成品图

萝卜焖鸡肉的烹饪技巧


1、鸡肉切块后先加配料腌制十分钟，加点胡椒和花生油，可起到增香滑嫩的作用2、鸡肉事先炒过，萝卜也很容易熟，所以入锅焖的时间约为十分钟即可3、这道菜烹饪的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后也无须加盐了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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