腊八粥

“腊八粥[là bā zhōu]在腊八节用多种食材熬制的粥本词条是多义词，共3个义项腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。”
所属分类： 粥   家常菜   午餐   晚餐  

腊八粥的用料

主料

红衣花生 少许 红衣花生 少许
黑豆 少许 黑豆 少许
赤小豆 少许 赤小豆 少许
燕麦 少许 燕麦 少许
薏仁 少许 薏仁 少许

腊八粥的做法

#腊八粥的做法图解2

步骤1

备好食材(图片中少了，莲子，核桃，腰豆，糯米)
#腊八粥的做法图解3

步骤2

添加黑糖更营养健康
#腊八粥的做法图解4

步骤3

所以食材提前泡1晚上，把食材放入高压锅，添加适量的纯净水，加适量的黑糖，盖盖中火煮开压半小时
#腊八粥的做法图解5

步骤4

时间到，打开盖，香甜软糯的粥完成了
#腊八粥的做法图解6

步骤5

成品图。
#腊八粥的做法图解7

步骤6

成品图。

腊八粥的烹饪技巧


食材随各人喜爱增减 -使用的厨具：高压锅

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/ 7   腊八粥的做法步骤

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