葱油带鱼

“葱油看似平平无奇，却总能为食物增色。面条里加点它，已经格外诱人，同肉类搭配，更是能完美提鲜增香～”
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葱油带鱼的用料

主料

带鱼 1条 带鱼 1条
葱花 2勺

辅料

姜 2片 姜 2片
料酒 1勺 料酒 1勺

葱油带鱼的做法

#葱油带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼去掉内脏，切除鱼头，然后切段
#葱油带鱼的做法图解3

步骤2

带鱼加入姜丝，盐和料酒，抓匀腌制1小时
#葱油带鱼的做法图解4

步骤3

电饼铛加入2勺植物油，烧热后放入带鱼煎至两面金黄
#葱油带鱼的做法图解5

步骤4

锅中加入2勺植物油，放入葱花小火煎炸
#葱油带鱼的做法图解6

步骤5

葱花变色时加入蒸鱼豉油，炒匀关火，浇在带鱼上即可。

葱油带鱼的烹饪技巧


油烧热之后再放入带鱼，不要急着翻面。 -使用的厨具：电饼铛

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