黑蒜秋葵土豆泥

“秋葵口感爽滑，黑蒜口感软糯，今天搭配做土豆泥，分享大家。”
所属分类： 凉菜   西餐  

黑蒜秋葵土豆泥的用料

主料

黑蒜 35g 黑蒜 35g
土豆 3个

辅料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 盐 适量

黑蒜秋葵土豆泥的做法

#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解2

步骤1

准备食材。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解3

步骤2

土豆切块。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解4

步骤3

笼屉蒸熟。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解5

步骤4

去皮。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解6

步骤5

放料理机打成泥。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解7

步骤6

黑蒜切小粒，用橄榄油拌一下。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解8

步骤7

黑蒜切小粒，用橄榄油拌一下。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解9

步骤8

调入胡椒粉、鸡汁儿、盐等调料拌匀。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解10

步骤9

锅中放一点儿盐，秋葵焯水。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解11

步骤10

凉水浸一下。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解12

步骤11

切小片。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解13

步骤12

取一小碗，如图铺一层秋葵。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解14

步骤13

把土豆泥放到碗里，抹平。
#黑蒜秋葵土豆泥的做法图解15

步骤14

把碗反扣在平盘上。

黑蒜秋葵土豆泥的烹饪技巧


秋葵焯水时，水锅放一点儿盐 -使用的厨具：其他

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