家常美味，咸蛋黄蒸肉饼

“咸鲜可口的咸蛋黄蒸肉饼，肉饼中加入了马蹄粒、冬菇粒，更添鲜美！流油的咸蛋黄和米饭拌在一起，好吃极了！”
所属分类： 主食   家常菜   饼   午餐   晚餐  

家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的用料

主料

猪肉馅 200克 猪肉馅 200克
马蹄 2只 马蹄 2只

辅料

料酒 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
姜末 适量 姜末 适量

家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的做法

#家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的做法图解2

步骤1

把肉切成小丁，用刀剁成肉沫。
#家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的做法图解3

步骤2

剁的过程中加入马蹄丁、冬菇丁、姜末。
#家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的做法图解4

步骤3

在剁好的肉馅里加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、砂糖搅拌均匀。
#家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的做法图解5

步骤4

将肉馅铺平。
#家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的做法图解6

步骤5

把咸蛋黄半压在肉馅表面。
#家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的做法图解7

步骤6

冷水入锅，水开后中火蒸25分钟。
#家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的做法图解8

步骤7

成品。

家常美味，咸蛋黄蒸肉饼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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