意式鳕鱼披萨

“鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分,营养丰富、肉味甘美。”
所属分类: 烘焙   外国美食   儿童   批萨   夏季食谱   快餐   午餐  

意式鳕鱼披萨的用料

主料

面粉 150克 面粉 150克
橄榄油 15克 橄榄油 15克
1/4匙 1/4匙

辅料

鳕鱼肉 150克 鳕鱼肉 150克
青椒 1个 青椒 1个
柠檬 1个 柠檬 1个

配料

白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
披萨草 适量

意式鳕鱼披萨的做法

#意式鳕鱼披萨的做法图解2

步骤1

将鳕鱼肉切成条状。
#意式鳕鱼披萨的做法图解3

步骤2

在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。
#意式鳕鱼披萨的做法图解4

步骤3

在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。
#意式鳕鱼披萨的做法图解5

步骤4

再加入适量的橄榄油拌匀。
#意式鳕鱼披萨的做法图解6

步骤5

青椒和番茄切成小丁状备用。
#意式鳕鱼披萨的做法图解7

步骤6

马苏里拉奶酪切成丝状备用。
#意式鳕鱼披萨的做法图解8

步骤7

准备150克的面粉,加入1/4匙盐、适量的白糖。
#意式鳕鱼披萨的做法图解9

步骤8

加入15克橄榄油,然后把面粉拌匀。
#意式鳕鱼披萨的做法图解10

步骤9

酵母先加入温水放置一会儿,让酵母充分溶解开。
#意式鳕鱼披萨的做法图解11

步骤10

把酵母水倒进面粉中。
#意式鳕鱼披萨的做法图解12

步骤11

把面粉拌匀,直到没有干面为止,加入适量的老面(把老面撕成小块状)。
#意式鳕鱼披萨的做法图解13

步骤12

把面絮揉和成光滑的面团。
#意式鳕鱼披萨的做法图解14

步骤13

把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵(烤箱发酵档位:250摄氏度,烤盘里加入适量的冷水,把面盆放进去)。
#意式鳕鱼披萨的做法图解15

步骤14

发酵好的面团。
#意式鳕鱼披萨的做法图解16

步骤15

发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
#意式鳕鱼披萨的做法图解17

步骤16

把面团擀成薄片,大小和披萨盘大小相仿。
#意式鳕鱼披萨的做法图解18

步骤17

披萨盘底抹上适量的橄榄油,把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
#意式鳕鱼披萨的做法图解19

步骤18

把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
#意式鳕鱼披萨的做法图解20

步骤19

饼胚上扎一些小孔。
#意式鳕鱼披萨的做法图解21

步骤20

刷上适当的蛋液,烤箱烘烤档位:160℃预热5分钟,烘烤10分钟。
#意式鳕鱼披萨的做法图解22

步骤21

饼胚刷上番茄酱。
#意式鳕鱼披萨的做法图解23

步骤22

撒上适量的马苏丝。
#意式鳕鱼披萨的做法图解24

步骤23

把青椒丝和番茄丝撒到上面。
#意式鳕鱼披萨的做法图解25

步骤24

把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上,入烤箱烤制5分钟。
#意式鳕鱼披萨的做法图解26

步骤25

烤盘取出来,上面放一些马苏丝,撒上披萨草。
#意式鳕鱼披萨的做法图解27

步骤26

再次放入烤箱。烤箱烘烤档位:170℃烘烤10到15分钟。
#意式鳕鱼披萨的做法图解28

步骤27

烤好的鳕鱼披萨。

意式鳕鱼披萨的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 28   意式鳕鱼披萨的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜