“鼠”你最美馒头

“2020，”鼠“你最美；2020，”鼠“你最棒！”
所属分类： 面食   馒头花卷  

“鼠”你最美馒头的用料

主料

面粉 360克 面粉 360克
玉米油 4克 玉米油 4克
酵母粉 3克 酵母粉 3克

“鼠”你最美馒头的做法

#“鼠”你最美馒头的做法图解2

步骤1

把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
#“鼠”你最美馒头的做法图解3

步骤2

擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。
#“鼠”你最美馒头的做法图解4

步骤3

把圆片从中间切开，在其中半片上切一小条，不要切断。
#“鼠”你最美馒头的做法图解5

步骤4

抻长一点折下来围在圆片上，打个卷做成鼠尾。
#“鼠”你最美馒头的做法图解6

步骤5

面片下端捏长捏圆，中间再斜切两刀，准备做鼠脚。如图所示。
#“鼠”你最美馒头的做法图解7

步骤6

把中间切口处分别搓长少许，摁扁，用勺把儿压出纹路，鼠脚鼠爪就做好了。然后再用勺子在面片中间压一下，身体就做好了，如图所示。
#“鼠”你最美馒头的做法图解8

步骤7

做鼠头：取另一关圆片，从右端切开，分别向里折。如图所示。
#“鼠”你最美馒头的做法图解9

步骤8

用筷子夹一下，耳朵就做好了，点缀上黑豆做眼睛，把嘴巴处捏尖，鼠头就做好了。
#“鼠”你最美馒头的做法图解10

步骤9

把身子上端压薄一点，把头部摆上。
#“鼠”你最美馒头的做法图解11

步骤10

用花形模具切出小花，粘在耳朵处，漂亮可爱的小鼠就做好了。依次做好，发酵至2倍大。
#“鼠”你最美馒头的做法图解12

步骤11

美遇蒸烤箱选择蒸汽模具，100度蒸20分钟即可。
#“鼠”你最美馒头的做法图解13

步骤12

成品图。
#“鼠”你最美馒头的做法图解14

步骤13

成品图。
#“鼠”你最美馒头的做法图解15

步骤14

成品图。
#“鼠”你最美馒头的做法图解16

步骤15

成品图。

“鼠”你最美馒头的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱

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