大年饺子

“在他家，除夕夜有包饺子的习惯，今年的馅都是我提议的多，他们都没吃过那么多种馅料的呢！还好他们都不是挑剔的人，都说不错！在我自己看来，那些馅比我以前做的饺子馅还好吃呢！他爸（我未来公公）工作到除夕才回来，买了好多肉和菜，包括几百张饺子皮，因为他们有守岁的习惯，所以吃完晚饭他爸就去睡觉了，春晚开始才起来。七点几我们就把菜翻出来弄了好多种馅，开始包饺子。这饺子分两次包，第一次包的当晚吃了，又去弄了另外几种馅包剩下的饺子皮，存冰箱里。边包饺子边看春晚，除夕晚过得很充实！”
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大年饺子的用料

主料

饺子皮 适量 饺子皮 适量
葫芦瓜 适量 葫芦瓜 适量
芹菜 适量 芹菜 适量
平菇 适量 平菇 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量

大年饺子的做法

#大年饺子的做法图解2

步骤1

葫芦瓜刨皮切片，切丝，切成丝的葫芦瓜用盐腌一腌，猪肉适量剁成末，加上葫芦瓜剁均匀。
#大年饺子的做法图解3

步骤2

葫芦瓜和肉末混合均匀后加入适量盐、味精和酱油。
#大年饺子的做法图解4

步骤3

同理弄一盆包菜猪肉馅和一小盆芹菜猪肉馅，最后在每种馅中加入葱花搅拌均匀。
#大年饺子的做法图解5

步骤4

取适量肉馅放在饺子皮中间，包成饺子。
#大年饺子的做法图解6

步骤5

包好的饺子排在盘子里。
#大年饺子的做法图解7

步骤6

锅里烧开水，加入足量饺子。
#大年饺子的做法图解8

步骤7

烧开至熟，加适量盐调味即可。
#大年饺子的做法图解9

步骤8

美味的饺子上盘啦！先吃饺子看春晚，吃完再弄新的馅。
#大年饺子的做法图解10

步骤9

吃完饺子，我们又开始准备新的馅料，要把剩下的饺子皮包完。平菇洗净，切细。
#大年饺子的做法图解11

步骤10

白菜洗净切细。
#大年饺子的做法图解12

步骤11

猪肉剁成肉末。
#大年饺子的做法图解13

步骤12

往平菇和白菜中加入肉末和葱花，搅拌均匀，加适量盐、味精和酱油调味。大家又一起来包饺子。
#大年饺子的做法图解14

步骤13

一边包一边放冰箱急冻，整整放了冰箱最下面的大抽屉一抽屉，得有两百多个饺子。

大年饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 14   大年饺子的做法步骤

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