可乐红烧肉

“今天的红烧肉用可乐代替了水。可乐里有焦糖，可以使肉产生红亮的色泽。味道更好”
所属分类： 热菜   中式宴请   冬季食谱   午餐  

可乐红烧肉的用料

主料

五花肉 600克 五花肉 600克

辅料

老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
炖肉料包 1个 炖肉料包 1个
食盐 适量

可乐红烧肉的做法

#可乐红烧肉的做法图解2

步骤1

准备食材。
#可乐红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉洗净切块，葱打结，姜拍散。
#可乐红烧肉的做法图解4

步骤3

五花肉焯水，焯过水的五花肉控干水份。
#可乐红烧肉的做法图解5

步骤4

热锅凉油，放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄，放入葱姜、料包。
#可乐红烧肉的做法图解6

步骤5

加入可乐莫过食材。（可乐不够加些热水）
#可乐红烧肉的做法图解7

步骤6

加入老抽，大火烧沸改小火烧制。
#可乐红烧肉的做法图解8

步骤7

烧制大约50分钟左右，汤汁减少，拣去葱节、姜片、炖肉料包，加入适量食盐。小火炖十分钟左右。
#可乐红烧肉的做法图解9

步骤8

转大火把汤汁收浓即可。
#可乐红烧肉的做法图解10

步骤9

成品。

可乐红烧肉的烹饪技巧


无 -使用的厨具：炒锅

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