油润辣爆虾

“喜欢吃虾，各种做法都好吃。过年吃虾也是红红火火，这个做法有点微辣，超级好吃，壳都不剩。甜辣程度可按个人口味调配。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   午餐   晚餐  

油润辣爆虾的用料

主料

鲜虾 400克

辅料

干辣椒 4只 干辣椒 4只
蒜 2瓣 蒜 2瓣
豆瓣辣椒酱 半汤匙 豆瓣辣椒酱 半汤匙
油 适量 油 适量

油润辣爆虾的做法

#油润辣爆虾的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#油润辣爆虾的做法图解3

步骤2

鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用。
#油润辣爆虾的做法图解4

步骤3

干辣椒切段； 葱切小段；蒜拍碎。
#油润辣爆虾的做法图解5

步骤4

兑好酱汁： 番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，盐加水1小勺拌匀备用。
#油润辣爆虾的做法图解6

步骤5

起油锅烧热，放入虾爆至皮脆、金黄盛出待用。
#油润辣爆虾的做法图解7

步骤6

锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒。
#油润辣爆虾的做法图解8

步骤7

锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒。

油润辣爆虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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