黄金满屋---凤尾虾球

“好看又好吃的大虾球，外脆内嫩，新年宴客的大菜，金灿炒的，寓意黄金满屋。”
所属分类： 热菜   中式宴请   午餐   晚餐  

黄金满屋---凤尾虾球的用料

主料

大虾 10个 大虾 10个
面包糠 适量 面包糠 适量
玉米油 适量

腌料

盐 1/4茶匙 盐 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙

黄金满屋---凤尾虾球的做法

#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解2

步骤1

大虾去头，去皮，留尾巴一段不要剥去，用小刀中虾中间片开，头尾不切断，去虾肠。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解3

步骤2

象图这样。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解4

步骤3

虾尾从底部的开口穿出来，整理成蝴蝶型。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解5

步骤4

全部做好。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解6

步骤5

用料酒，盐，白胡椒粉腌10分钟。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解7

步骤6

准备好玉米淀粉，面包糠。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解8

步骤7

鸡蛋打散。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解9

步骤8

把虾均匀沾上玉米淀粉。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解10

步骤9

沾上蛋液。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解11

步骤10

沾上面包糠，用手稍按紧一下。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解12

步骤11

全部弄好。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解13

步骤12

锅放油烧热，筷子放入有很多泡泡冒出来，说明油温可以了
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解14

步骤13

把虾放入，中小火炸。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解15

步骤14

定型后翻动炸至四面金黄
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解16

步骤15

全部上色后即可。(虾很容易熟，所以快炸面包糠金黄即可。)
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解17

步骤16

把虾捞出，用吸油纸吸油。
#黄金满屋---凤尾虾球的做法图解18

步骤17

摆盘，蘸甜辣酱吃。

黄金满屋---凤尾虾球的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

黄金满屋---凤尾虾球的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   黄金满屋---凤尾虾球的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜