辣子鸡


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辣子鸡的用料

主料

鸡 半只

辅料

葱 1个 葱 1个
蒜 1个 蒜 1个
蚝油 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
油 适量

辣子鸡的做法

#辣子鸡的做法图解2

步骤1

鸡半个。
#辣子鸡的做法图解3

步骤2

斩块后放盐、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒油拌均。
#辣子鸡的做法图解4

步骤3

拌匀的鸡块，葱姜蒜、干辣椒粒，不爱辣可以选择不太辣的。
#辣子鸡的做法图解5

步骤4

起锅热油，放入鸡块。
#辣子鸡的做法图解6

步骤5

炒至金黄色铲起备用。
#辣子鸡的做法图解7

步骤6

锅中加油，炒香葱姜蒜。
#辣子鸡的做法图解8

步骤7

炒香后放入干辣椒。
#辣子鸡的做法图解9

步骤8

适量放点盐增加香气。
#辣子鸡的做法图解10

步骤9

倒入鸡块翻炒。
#辣子鸡的做法图解11

步骤10

放入料酒和酱油小火焖一分钟，可以更好入味，开盖后完成。
#辣子鸡的做法图解12

步骤11

成品。咸香带微辣，非常下饭。

辣子鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   辣子鸡的做法步骤

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