盐水鸡肝

“妈妈由于可怕的糖某某病，眼睛很不好，眼底出血，前几个月才做了玻璃体切除，听说动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，所以就偶尔让妈妈吃些猪肝、鸡肝之类的东西，但是肝的胆固醇高，不能常吃，希望这微小的努力对她的眼睛恢复能有帮助。”
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盐水鸡肝的用料

主料

鸡肝 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
花椒 适量 花椒 适量
蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

盐水鸡肝的做法

#盐水鸡肝的做法图解2

步骤1

鸡肝洗净。
#盐水鸡肝的做法图解3

步骤2

准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
#盐水鸡肝的做法图解4

步骤3

锅内烧水。
#盐水鸡肝的做法图解5

步骤4

向锅内放入少许醋。
#盐水鸡肝的做法图解6

步骤5

将鸡肝放入。
#盐水鸡肝的做法图解7

步骤6

鸡肝变色后放入2中的各料。
#盐水鸡肝的做法图解8

步骤7

放入料酒。
#盐水鸡肝的做法图解9

步骤8

放入盐，煮15分钟至熟即可。

盐水鸡肝的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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