自制内脂豆腐

“用内脂做的豆腐细腻，豆香纯正。”
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自制内脂豆腐的用料

主料

黄豆 200克

自制内脂豆腐的做法

#自制内脂豆腐的做法图解2

步骤1

黄豆洗净，用纯净水泡一夜。
#自制内脂豆腐的做法图解3

步骤2

分次用豆浆机打成浆。
#自制内脂豆腐的做法图解4

步骤3

滤出豆浆。
#自制内脂豆腐的做法图解5

步骤4

豆渣别浪费了，可以加入面粉做成豆渣馒头，豆渣饼都不错的。
#自制内脂豆腐的做法图解6

步骤5

将豆浆煮开锅后再多煮5分钟。
#自制内脂豆腐的做法图解7

步骤6

豆浆晾至面上有层豆皮，取出豆皮，这就是传说中的腐竹。
#自制内脂豆腐的做法图解8

步骤7

将80度左右的豆浆倒入事先用30度水调化的内脂锅里，快速搅拌两下。
#自制内脂豆腐的做法图解9

步骤8

静置20分钟。
#自制内脂豆腐的做法图解10

步骤9

即成豆花了。
#自制内脂豆腐的做法图解11

步骤10

准备好过滤的压制豆腐的一套东西。
#自制内脂豆腐的做法图解12

步骤11

将搅散点的豆花舀入滤布中，折上滤布的四角。
#自制内脂豆腐的做法图解13

步骤12

压制15-20分钟即可。
#自制内脂豆腐的做法图解14

步骤13

成品。

自制内脂豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：豆浆机、煮锅

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