香辣锅巴

“当天吃剩的米饭，做成鲜辣酥脆的锅巴，解馋的小零食就有了。”
所属分类： 小吃   下午茶   零食  

香辣锅巴的用料

主料

米饭 1碗

辅料

辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量

香辣锅巴的做法

#香辣锅巴的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#香辣锅巴的做法图解3

步骤2

米饭加上少许的辅料。
#香辣锅巴的做法图解4

步骤3

拌匀。
#香辣锅巴的做法图解5

步骤4

取一半，放油纸上。
#香辣锅巴的做法图解6

步骤5

再盖上油纸，擀压成薄冰状。
#香辣锅巴的做法图解7

步骤6

切成小块。
#香辣锅巴的做法图解8

步骤7

油锅中火慢炸。
#香辣锅巴的做法图解9

步骤8

两面金黄色，炸透就可以。
#香辣锅巴的做法图解10

步骤9

再撒点辅料中的粉类就可以。

香辣锅巴的烹饪技巧


1.米饭中加点糯米，煮好的米饭更粘，炸锅巴更容易操作2.米饭需要新鲜煮好的米饭，有粘性，好操作3.切片的时候，刀口抹点油就不容易粘刀上。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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