萝卜干炒饭

“以前，早饭正巧家里啥也没有的时候，爸爸会做这款炒饭，其实口味很好，不过好像木有见人发过，大家也可以试试哩”
所属分类： 主食   炒饭  

萝卜干炒饭的用料

主料

萝卜干 三四根 萝卜干 三四根
米饭 一大碗 米饭 一大碗

辅料

葱叶 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

萝卜干炒饭的做法

#萝卜干炒饭的做法图解2

步骤1

鸡蛋磕入碗中
#萝卜干炒饭的做法图解3

步骤2

将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液
#萝卜干炒饭的做法图解4

步骤3

锅中放少许油，将蛋液倒入锅中
#萝卜干炒饭的做法图解5

步骤4

用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可，盛出
#萝卜干炒饭的做法图解6

步骤5

自家腌的萝卜干几块，如果太咸可用温水清洗一下
#萝卜干炒饭的做法图解7

步骤6

切成丁
#萝卜干炒饭的做法图解8

步骤7

胡萝卜擦丝后切成末
#萝卜干炒饭的做法图解9

步骤8

锅中放油，将萝卜干丁放入
#萝卜干炒饭的做法图解10

步骤9

煸炒片刻，切记要小火，我就是拍照，以至于……
#萝卜干炒饭的做法图解11

步骤10

倒入胡萝卜丁
#萝卜干炒饭的做法图解12

步骤11

翻炒均匀后盛出
#萝卜干炒饭的做法图解13

步骤12

锅中放少许油，将米饭倒入翻炒
#萝卜干炒饭的做法图解14

步骤13

炒至粒粒分明
#萝卜干炒饭的做法图解15

步骤14

倒入事先炒好的鸡蛋块和胡萝卜、萝卜干丁
#萝卜干炒饭的做法图解16

步骤15

翻炒均匀
#萝卜干炒饭的做法图解17

步骤16

出锅前撒上葱花，翻炒均匀

萝卜干炒饭的烹饪技巧


这个做得不太成功，煸炒萝卜干的时候，光顾拍照，炒得有点过了，大家切记要小火萝卜干有咸味，就可以不用再放盐了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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