鸡丝馄饨

“宅在家里做小吃～鸡汤馄饨，香喷喷～”
所属分类： 小吃   家常菜   早餐   夜宵  

鸡丝馄饨的用料

主料

鸡腿 1个 鸡腿 1个
肉馅 适量 肉馅 适量
香菜 两棵 香菜 两棵
葱 少许

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
姜片 少许 姜片 少许

鸡丝馄饨的做法

#鸡丝馄饨的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净放入锅中，加水没过鸡腿，加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右，煮熟关火。
#鸡丝馄饨的做法图解3

步骤2

捞出鸡腿放凉，撕成鸡丝备用。
#鸡丝馄饨的做法图解4

步骤3

肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。
#鸡丝馄饨的做法图解5

步骤4

香菜切末备用。
#鸡丝馄饨的做法图解6

步骤5

榨菜切末备用。
#鸡丝馄饨的做法图解7

步骤6

青菜比如菠菜、奶油白菜都可以，焯水切末加入肉馅中，加少许菜籽油、盐、鸡精调味，拌均匀。
#鸡丝馄饨的做法图解8

步骤7

馄饨皮包上馅料卷两下，用手蘸一下清水对折，一个馄饨就包好了。
#鸡丝馄饨的做法图解9

步骤8

依次包完。
#鸡丝馄饨的做法图解10

步骤9

鸡汤盛入汤碗中，加盐、鸡精调味。
#鸡丝馄饨的做法图解11

步骤10

锅中加水烧开，放入馄饨煮熟。
#鸡丝馄饨的做法图解12

步骤11

把馄饨捞出放入鸡汤碗中。
#鸡丝馄饨的做法图解13

步骤12

撒上香菜、榨菜末，放上鸡丝，上桌开吃了。

鸡丝馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 13   鸡丝馄饨的做法步骤

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