西红柿?炒鸡蛋


所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

西红柿?炒鸡蛋的用料

主料

西红柿 4个 西红柿 4个
葱 适量

辅料

油 适量 油 适量
蚝油 适量

西红柿?炒鸡蛋的做法

#西红柿?炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

取出两个西红柿，用小刀螺旋式削出西红柿皮，尽量薄哦。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

用西红柿皮依次卷起，做成玫瑰花?，摆盘，边上放上玫瑰花叶子装饰好。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

再取出一个西红柿，对半切开，再切成薄片，竖着依次成圆形摆入盘中，待用。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

西红柿切成小块，鸡蛋磕入碗中划散。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

起锅烧油。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

盛出待用。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

锅中留油，下西红柿快速翻炒断生。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

下入鸡蛋翻炒均匀。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解12

步骤11

加盐和蚝油调味，加入葱花，翻炒均匀出锅。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解13

步骤12

盛入盘中（把炒好的西红柿鸡蛋至于摆好的圆形西红柿中间）。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解14

步骤13

成品图。
#西红柿?炒鸡蛋的做法图解15

步骤14

成品图。

西红柿?炒鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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