芒果冰激凌


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芒果冰激凌的用料

主料

芒果 4个 芒果 4个
牛奶 250ml

辅料

细砂糖 50g 细砂糖 50g
蛋黄 3个

芒果冰激凌的做法

#芒果冰激凌的做法图解2

步骤1

所有材料
#芒果冰激凌的做法图解3

步骤2

淡奶油打发，放入冰箱冷藏备用。
#芒果冰激凌的做法图解4

步骤3

蛋黄加细砂糖搅拌均匀。
#芒果冰激凌的做法图解5

步骤4

筛入玉米粉搅拌均匀。
#芒果冰激凌的做法图解6

步骤5

牛奶煮开，转小火边搅拌边慢慢倒入蛋黄液。
#芒果冰激凌的做法图解7

步骤6

把煮好的牛奶蛋黄液放凉。
#芒果冰激凌的做法图解8

步骤7

芒果去皮、去核压成芒果泥状。
#芒果冰激凌的做法图解9

步骤8

将芒果泥倒入冷藏后已打发好的淡奶油中搅拌均匀。
#芒果冰激凌的做法图解10

步骤9

将芒果泥淡奶油糊同放凉的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时。
#芒果冰激凌的做法图解11

步骤10

小时后取出搅拌后每隔1小时搅拌一次，反复3-4次。
#芒果冰激凌的做法图解12

步骤11

最后一次搅拌后，将冰激凌倒在一个密闭的盒子里就可以随时享用了。

芒果冰激凌的烹饪技巧


使用的厨具：其它、打蛋器、煮锅

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