溜肉段

“我里面放的是牛肉，正宗的应该是猪里脊”
所属分类： 热菜   东北菜   宴客菜  

溜肉段的用料

主料

牛肉 100g 牛肉 100g
菜椒 1个

辅料

淀粉 100g 淀粉 100g
盐 少许 盐 少许
蚝油 1匙 蚝油 1匙

溜肉段的做法

#溜肉段的做法图解2

步骤1

胡萝卜切片，菜椒切块。
#溜肉段的做法图解3

步骤2

肉切块。
#溜肉段的做法图解4

步骤3

肉里放盐、蚝油、生抽、淀粉抓匀，腌半小时。
#溜肉段的做法图解5

步骤4

面粉和淀粉1:1调面糊一碗。
#溜肉段的做法图解6

步骤5

腌好的肉块沾面糊放油锅里炸。
#溜肉段的做法图解7

步骤6

复炸一次至上色。
#溜肉段的做法图解8

步骤7

调料汁：淀粉、盐、生抽、蚝油加水拌匀。
#溜肉段的做法图解9

步骤8

烧油，放葱姜片炒香后捞出，再放入蔬菜炒至断生，下肉段，撒调料汁，搅拌均匀收汤。
#溜肉段的做法图解10

步骤9

出锅。

溜肉段的烹饪技巧


牛肉要要刀背拍断筋，这样吃起来比较软嫩

上传我做的这道菜

溜肉段的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   溜肉段的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜