精选
专题
菜单
葱花饼的做法
步骤1
克面粉加入125克开水搅拌均匀。
步骤2
倒入打散的蛋液。
步骤3
揉成较为柔软的面团，盖上保鲜膜备用，这一步稍微粘手没关系，是正常的。
步骤4
克面粉加入五香粉，浇入烧热的植物油拌匀，再加入盐继续拌匀。
步骤5
面团分成两份，不要揉进太多面，擀成面饼。
步骤6
抹上一半的油酥。
步骤7
撒上葱花。
步骤8
将面饼卷起来。
步骤9
一边拉伸一边盘起来，收口压在底部。
步骤10
擀成薄厚适中的面饼。
步骤11
电饼铛刷油，放入葱花饼烙至两面金黄即可。葱花饼的烹饪技巧
烫面且和成较为柔软的面团成品更软准备油酥时用保鲜膜盖上面团可以避免面团表面干硬软面团粘手是正常的，案板上撒一层面粉，揉几下整理形状后就不要再揉面进去，否则成品也会很硬，如果粘擀面杖就稍微撒一层薄面粉就好喜欢吃软饼的话，烙饼时间也不能过长，金黄变色后翻一个面就好，水分都蒸发了也会很硬 -使用的厨具：电饼铛
葱花饼的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论