自己动手做----萨琪玛

“很喜欢吃萨琪玛，一直想做，趁着周末，就按照薄灰的方子试做了一下，味道还真是不错呢。在此感谢薄灰哦！”
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自己动手做----萨琪玛的用料

主料

普通面粉 250克 普通面粉 250克
酵母粉 3克

辅料

麦芽糖 150克 麦芽糖 150克
水 80ml

配料

熟芝麻 适量 熟芝麻 适量
蔓越莓 适量 蔓越莓 适量

自己动手做----萨琪玛的做法

#自己动手做----萨琪玛的做法图解2

步骤1

、准备材料。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解3

步骤2

、酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中。用筷子搅拌均匀。和成面团，蒙保鲜膜松弛15分钟。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解4

步骤3

、分成两块面团。将面团擀成薄片。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解5

步骤4

、面片上撒上面粉，折叠起来，切成细面条。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解6

步骤5

、切好的面条要抖开，撒些面粉以防粘连。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解7

步骤6

、油烧热，分批把面条放入炸。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解8

步骤7

、面条入油后会迅速膨胀并浮起来，炸至面条稍稍变色，并可以轻易折断的程度，捞出控油。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解9

步骤8

、水倒入锅中，加白砂糖，再加麦芽糖。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解10

步骤9

、小火边煮边搅拌，大约15－20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解11

步骤10

、关火，迅速将面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解12

步骤11

、拌匀后，将面条倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。
#自己动手做----萨琪玛的做法图解13

步骤12

、放凉后切块即可。

自己动手做----萨琪玛的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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