酸辣柠檬鸡爪


所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

酸辣柠檬鸡爪的用料

主料

鸡爪 适量 鸡爪 适量
姜 适量 姜 适量
干辣椒 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
陈醋 适量 陈醋 适量
盐 适量

酸辣柠檬鸡爪的做法

#酸辣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤1

鸡爪剪去指甲洗净。
#酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤2

剁成两半。
#酸辣柠檬鸡爪的做法图解4

步骤3

鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
#酸辣柠檬鸡爪的做法图解5

步骤4

重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。
#酸辣柠檬鸡爪的做法图解6

步骤5

捞出浸到冰水中。
#酸辣柠檬鸡爪的做法图解7

步骤6

料酒、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、陈醋、盐按口味适量拌匀。
#酸辣柠檬鸡爪的做法图解8

步骤7

柠檬切片，蒜切末，干辣椒一个。
#酸辣柠檬鸡爪的做法图解9

步骤8

柠檬、蒜末、辣椒放到调料汁中。
#酸辣柠檬鸡爪的做法图解10

步骤9

放入鸡爪浸泡，放冰箱里冷藏两个小时以上。
#酸辣柠檬鸡爪的做法图解11

步骤10

酸辣可口。

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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