橙汁棒棒糖?


所属分类： 甜品   零食  

橙汁棒棒糖?的用料

主料

橙子原汁 180g 橙子原汁 180g
冰糖 60g

橙汁棒棒糖?的做法

#橙汁棒棒糖?的做法图解2

步骤1

准备橙子打原汁（用原汁机打，肉汁分离）。
#橙汁棒棒糖?的做法图解3

步骤2

打好的橙汁?，放入10ml柠檬汁。
#橙汁棒棒糖?的做法图解4

步骤3

（橙汁+麦芽糖+冰糖）一起放在不粘锅内。
#橙汁棒棒糖?的做法图解5

步骤4

用大火烧开，然后用小火慢慢熬不停的搅拌。
#橙汁棒棒糖?的做法图解6

步骤5

用硅胶铲不停的搅拌，怕黏住。
#橙汁棒棒糖?的做法图解7

步骤6

熬到这个样子就差不多了，温度计140度就可以了（或者用筷子沾一点放在冷水中，马上就会变硬就可以了）。
#橙汁棒棒糖?的做法图解8

步骤7

抬起锅马上放在冷水洗碗布上，1分钟观察，泡少了就马上倒入磨具，不能凉太久，不然就不好倒了。
#橙汁棒棒糖?的做法图解9

步骤8

抬锅倒不好拍照，所以倒完了才拍的，有些水泡慢慢也会消失点。
#橙汁棒棒糖?的做法图解10

步骤9

等30分钟左右，就可以出模了，出模后马上放在封口袋，免得怕化。
#橙汁棒棒糖?的做法图解11

步骤10

这个颜色漂亮，因为在窗户边拍的，橙汁是橙色的。
#橙汁棒棒糖?的做法图解12

步骤11

装好包装袋，放入冰箱冷藏，可以吃一段时间。

橙汁棒棒糖?的烹饪技巧


❤️一定要注意，用筷子沾一点放在冷水中，硬了就马上关火。❤️熬好了把锅放在冷水布上1分钟左右，不要太久，不然又会凝固了。❤️出模后尽快用包装袋装好就可以了。 -使用的厨具：不粘锅

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