橙汁棒棒糖?


所属分类: 甜品   零食  

橙汁棒棒糖?的用料

主料

橙子原汁 180g 橙子原汁 180g
冰糖 60g

橙汁棒棒糖?的做法

#橙汁棒棒糖?的做法图解2

步骤1

准备橙子打原汁(用原汁机打,肉汁分离)。
#橙汁棒棒糖?的做法图解3

步骤2

打好的橙汁?,放入10ml柠檬汁。
#橙汁棒棒糖?的做法图解4

步骤3

(橙汁+麦芽糖+冰糖)一起放在不粘锅内。
#橙汁棒棒糖?的做法图解5

步骤4

用大火烧开,然后用小火慢慢熬不停的搅拌。
#橙汁棒棒糖?的做法图解6

步骤5

用硅胶铲不停的搅拌,怕黏住。
#橙汁棒棒糖?的做法图解7

步骤6

熬到这个样子就差不多了,温度计140度就可以了(或者用筷子沾一点放在冷水中,马上就会变硬就可以了)。
#橙汁棒棒糖?的做法图解8

步骤7

抬起锅马上放在冷水洗碗布上,1分钟观察,泡少了就马上倒入磨具,不能凉太久,不然就不好倒了。
#橙汁棒棒糖?的做法图解9

步骤8

抬锅倒不好拍照,所以倒完了才拍的,有些水泡慢慢也会消失点。
#橙汁棒棒糖?的做法图解10

步骤9

等30分钟左右,就可以出模了,出模后马上放在封口袋,免得怕化。
#橙汁棒棒糖?的做法图解11

步骤10

这个颜色漂亮,因为在窗户边拍的,橙汁是橙色的。
#橙汁棒棒糖?的做法图解12

步骤11

装好包装袋,放入冰箱冷藏,可以吃一段时间。

橙汁棒棒糖?的烹饪技巧


❤️一定要注意,用筷子沾一点放在冷水中,硬了就马上关火。❤️熬好了把锅放在冷水布上1分钟左右,不要太久,不然又会凝固了。❤️出模后尽快用包装袋装好就可以了。 -使用的厨具:不粘锅

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