西多士

“由吐司片做的“西多士”，是我家小朋友最爱的早餐之一，曾经有连吃一周也不腻的记录。她爱吃，我也爱做，因为用料和做法实在简单，而且吃法多样，可以直接搭配水果和糖浆、或炼乳吃，也可以做成奶酪夹心、果酱或花生酱夹心，都非常美味。“西多士”是粤语中的外来词，由“多士”（toast）音译而来，在香港茶餐厅、大排档里非常受欢迎。刚出锅的西多士颜色金黄，热气腾腾，咬一口，既厚实又香软，甜蜜的滋味迅速占领味蕾，让人特别满足，彻底忘记减肥为何物。接下来一起看看做法吧。”
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西多士的用料

主料

吐司片 4片 吐司片 4片

辅料

黄油 （或植物油）少许 黄油 （或植物油）少许

西多士的做法

#西多士的做法图解2

步骤1

准备好各种材料。4片吐司差不多需要2个半鸡蛋的量。冰糖糖浆是做好了浇汁调味用的。
#西多士的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入碗中，搅匀。
#西多士的做法图解4

步骤3

将不粘平底锅中加入少许黄油（或植物油），用小火融化。用黄油的话，成品更有奶香。
#西多士的做法图解5

步骤4

将吐司片在蛋液中迅速蘸一下。注意蘸一下即可，不要泡在蛋液里。
#西多士的做法图解6

步骤5

翻面同样快速蘸一下，提起吐司片，让多余的蛋液流回盘中。
#西多士的做法图解7

步骤6

放入刚才预热的不粘锅中，开小火慢慢煎。刚放入锅中不要翻动。
#西多士的做法图解8

步骤7

底面凝固后翻面，把另一面也煎至金黄凝固。
#西多士的做法图解9

步骤8

盛出装盘就可以啦。当然这么吃的话不够美味，还需要最后一步。
#西多士的做法图解10

步骤9

撒上洗净的水果，浇上冰糖糖浆就可以啦。甘汁园的这款冰糖糖浆清甜可口，甜度适中，不会甜到齁，搭配西多士吃正好。

西多士的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 10   西多士的做法步骤

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