腌莴苣

“莴苣大量上市，不仅便宜好吃，而且营养丰富，有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。除了炒着吃，腌制的莴苣清脆爽口，也很好吃。今天就腌莴苣。”
所属分类： 小菜   家常菜  

腌莴苣的用料

主料

莴苣 2根

辅料

盐 1匙

调料

醋 1调料碗 醋 1调料碗
剁椒 2匙

腌莴苣的做法

#腌莴苣的做法图解2

步骤1

莴苣2根。
#腌莴苣的做法图解3

步骤2

削去外皮，切成长段。
#腌莴苣的做法图解4

步骤3

再切成手指长细条。
#腌莴苣的做法图解5

步骤4

撒上1匙盐，腌12小时。
#腌莴苣的做法图解6

步骤5

把腌出来的水倒掉。
#腌莴苣的做法图解7

步骤6

放纱布里挤干水份。
#腌莴苣的做法图解8

步骤7

用纯净水清洗干净晾干。
#腌莴苣的做法图解9

步骤8

放入1匙糖。
#腌莴苣的做法图解10

步骤9

倒入1调料碗醋。
#腌莴苣的做法图解11

步骤10

再倒入1调料碗生抽。
#腌莴苣的做法图解12

步骤11

放入2匙剁椒，搅拌均匀。
#腌莴苣的做法图解13

步骤12

咸辣脆爽，是下饭的美味小菜。

腌莴苣的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 13   腌莴苣的做法步骤

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