爆炒花甲


所属分类： 家常菜   海鲜  

爆炒花甲的用料

主料

花甲 1斤

辅料

生姜 1小块 生姜 1小块
郫县豆瓣酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺

调料

料酒 1勺 料酒 1勺
生抽 1匙

爆炒花甲的做法

#爆炒花甲的做法图解2

步骤1

花甲加盐和油泡出沙，加料酒多冲洗几次，热油放入豆瓣酱，生姜大蒜爆炒。
#爆炒花甲的做法图解3

步骤2

熬出红油放入花甲。
#爆炒花甲的做法图解4

步骤3

花甲全部开口后加入少许玉米淀粉勾芡，出锅。

爆炒花甲的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 4   爆炒花甲的做法步骤

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