红苹果馒头


所属分类： 面食   馒头花卷  

红苹果馒头的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
油 3克 油 3克
酵母粉 2--3克

辅料

抹茶粉 适量 抹茶粉 适量

红苹果馒头的做法

#红苹果馒头的做法图解2

步骤1

把所有主料混合，和成均匀适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
#红苹果馒头的做法图解3

步骤2

取一小块儿，加入抹茶粉揉成绿色面团备用。
#红苹果馒头的做法图解4

步骤3

剩下的面团分成6个小剂子。
#红苹果馒头的做法图解5

步骤4

分别揉圆，用合适的模具在上面摁个坑。
#红苹果馒头的做法图解6

步骤5

仙人掌果粉加一点点水混合均匀。
#红苹果馒头的做法图解7

步骤6

用毛刷从下往上刷一层，不用太均匀。
#红苹果馒头的做法图解8

步骤7

绿色面团搓细做成梗，放在小坑里，生坯就做好了。放在蒸盘里，醒发至2倍大。
#红苹果馒头的做法图解9

步骤8

发酵好的面团放入美遇蒸烤箱中，选择蒸汽模式，100度约蒸17分钟。
#红苹果馒头的做法图解10

步骤9

成品图。
#红苹果馒头的做法图解11

步骤10

成品图。
#红苹果馒头的做法图解12

步骤11

成品图。
#红苹果馒头的做法图解13

步骤12

成品图。

红苹果馒头的烹饪技巧


（做过之后建议，面团最好揉得高一点，以免发酵后变形。小坑也最好大一点，太浅发酵后就消失了。） -使用的厨具：烤箱

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/ 13   红苹果馒头的做法步骤

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