三文鱼奶酪酱意面

“疫情在欧洲继续，只能宅在家里的日子正好来琢磨琢磨怎么消耗掉囤在家里的意面。三文鱼意面算是海鲜类意面里的基础款，口味配方有很多，但万变不离其宗的元素就是三文鱼，番茄，洋葱和奶油。这次给大家介绍一款加奶酪的酱汁，个人觉得，是我迄今为止吃到的最好吃的三文鱼意面配方，感兴趣的小伙伴一定要试一试。”
所属分类： 主食   面条   西餐   午餐   晚餐  

三文鱼奶酪酱意面的用料

主料

意面 250g 意面 250g
洋葱 一个 洋葱 一个

辅料

小葱 一根 小葱 一根
法式酸奶油 150g 法式酸奶油 150g

调料

盐 适量 盐 适量
素高汤 适量

三文鱼奶酪酱意面的做法

#三文鱼奶酪酱意面的做法图解2

步骤1

这里用的奶酪是加工奶酪，就是那种软软的一受热就融化的，汉堡包里用的奶酪。
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解3

步骤2

三文鱼洗净擦干水分，切成块状；洋葱，小葱，欧芹切碎；番茄切小块，备用。
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解4

步骤3

锅中放油，翻炒洋葱丁，直到洋葱变软。
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解5

步骤4

放入三文鱼，翻炒到半数。
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解6

步骤5

加入小葱，继续炒到三文鱼八分熟。
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解7

步骤6

加入素高汤，烧开。
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解8

步骤7

加入奶酪，奶酪完全融化后加法式酸奶油。
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解9

步骤8

煮开后，加入番茄，加盐和黑胡椒调味，继续煮，直到番茄全部煮熟。
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解10

步骤9

最后加欧芹碎。（不用担心高汤加入太多，酱汁太稀，因为番茄里的酸会让奶制品里的蛋白凝固，所以番茄一定要煮烂煮熟，这样保证你得到完美的酱汁）
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解11

步骤10

煮酱汁的同时可以盐水煮意面，完全煮熟。
#三文鱼奶酪酱意面的做法图解12

步骤11

装盘，浇上酱汁，可以开动了，祝大家好胃口~

三文鱼奶酪酱意面的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、煮锅

上传我做的这道菜

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