寿桃馒头

“最近，由于疫情原因，大家都在家“憋”坏了吧！老猫也“憋”的无聊，随手发个寿桃馒头的帖子，供大家欣赏一下吧；先上个成品图，镇镇场子。~~哈哈”
所属分类： 主食   面食   家常菜   创意菜   生日  

寿桃馒头的用料

主料

面粉 适量

辅料

酵母 适量 酵母 适量

寿桃馒头的做法

#寿桃馒头的做法图解2

步骤1

首先，将面粉调制成发酵面团，然后，将面团揉匀，稍醒一会儿，再揉成长条状。
#寿桃馒头的做法图解3

步骤2

再将面团下成大小适宜的面剂；然后，再将面剂揉成表面光滑的锥体形状(必须制作成如图所示；使“寿桃”的桃尖稍微高挑一些，否则蒸出来的成品效果不佳）。
#寿桃馒头的做法图解4

步骤3

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解5

步骤4

另取部分面团，分别用红绿食用色素染成红绿两种色彩的面团，再用擀面杖擀成稍后的面片；然后，用模具在红色面片上分别按压出“福如东海，寿比南山”等文字；以及红色的“桃花”图案。
#寿桃馒头的做法图解6

步骤5

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解7

步骤6

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解8

步骤7

桃花。
#寿桃馒头的做法图解9

步骤8

桃花。
#寿桃馒头的做法图解10

步骤9

再用模具在绿色的面片上按压出“桃叶”图案。
#寿桃馒头的做法图解11

步骤10

桃叶。
#寿桃馒头的做法图解12

步骤11

将“寿桃”生胚，用梳子压出一条“缝隙”出来，制作成桃子形状。
#寿桃馒头的做法图解13

步骤12

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解14

步骤13

再将制作好的“桃花”和“桃叶”沾水分别粘在桃子上。
#寿桃馒头的做法图解15

步骤14

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解16

步骤15

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解17

步骤16

制作好的生胚。
#寿桃馒头的做法图解18

步骤17

取面团制成“棒槌”状，然后如图所示，制成“鱼”状。
#寿桃馒头的做法图解19

步骤18

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解20

步骤19

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解21

步骤20

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解22

步骤21

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解23

步骤22

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解24

步骤23

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解25

步骤24

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解26

步骤25

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解27

步骤26

再在面“鱼”上用刻刀刻出鱼鳞；再制作出鱼嘴等工艺，使之更形象。
#寿桃馒头的做法图解28

步骤27

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解29

步骤28

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解30

步骤29

再“安装”上鱼的眼睛、嘴等，使之更加完善、形象逼真。
#寿桃馒头的做法图解31

步骤30

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解32

步骤31

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解33

步骤32

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解34

步骤33

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解35

步骤34

制作好的生胚。
#寿桃馒头的做法图解36

步骤35

将制作好的寿桃、寿鱼等生胚，上锅蒸制成熟取出，晾凉备用。
#寿桃馒头的做法图解37

步骤36

蒸制完成。
#寿桃馒头的做法图解38

步骤37

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解39

步骤38

蒸制完成。
#寿桃馒头的做法图解40

步骤39

蒸制完成。
#寿桃馒头的做法图解41

步骤40

待寿桃晾凉后，用牙刷沾上红色食用色素（不要沾太多）；然后用牙签拨拉牙刷毛，使色素均匀的喷涂在寿桃的表面上。
#寿桃馒头的做法图解42

步骤41

如图所示。
#寿桃馒头的做法图解43

步骤42

成品展示一下吧。
#寿桃馒头的做法图解44

步骤43

成品展示。
#寿桃馒头的做法图解45

步骤44

成品展示。
#寿桃馒头的做法图解46

步骤45

成品展示。
#寿桃馒头的做法图解47

步骤46

这样喜庆的具有中国特色的传统寿桃馒头，你们喜欢吗？欢迎留言评论，谢谢！

寿桃馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 47   寿桃馒头的做法步骤

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