麻辣香锅

“自己做的香锅味道不比外面的差，而且更放心~”
所属分类： 热菜   川菜  

麻辣香锅的用料

主料

麻辣香锅调味料 1包

辅料

丸子 适量 丸子 适量
毛肚 适量 毛肚 适量
虾 适量 虾 适量
羊肉卷 适量 羊肉卷 适量
银耳 适量 银耳 适量
金针菇 适量 金针菇 适量
海带结 适量 海带结 适量
娃娃菜 适量 娃娃菜 适量
香菜 适量 香菜 适量
火腿 适量 火腿 适量
洋葱 半个 洋葱 半个
大葱 适量

麻辣香锅的做法

#麻辣香锅的做法图解2

步骤1

准备食材(如图)，银耳和木耳提前泡发，我的海带丝和海带结都是买的干的，也提前泡了一会儿，其他菜洗净，稍微切一下。
#麻辣香锅的做法图解3

步骤2

锅内多放点油，加热后依次放入丸子、虾、藕片和地瓜片煎制一下(油炸更好，但我舍不得那么多油?)。
#麻辣香锅的做法图解4

步骤3

用漏勺捞出备用，这样锅里还有剩下的油可以接着用。
#麻辣香锅的做法图解5

步骤4

进行第二步的同时，可以将其他食材开水焯一下(可以分批不用换水，我是先西兰花-娃娃菜和火腿-两种蘑菇-毛肚和黄喉-两种肉卷-海带结，青菜熟的很快，所以我没焯水)，尽量挤干水分。
#麻辣香锅的做法图解6

步骤5

锅内剩下的油加热后放入姜片、葱花和切好的洋葱丝炒出香味。
#麻辣香锅的做法图解7

步骤6

加入一包麻辣香锅调味料翻炒(我买的草原红太阳的，里边有两小包，用一包正好)。
#麻辣香锅的做法图解8

步骤7

加入炸好的丸子等翻炒(炒的时候我电磁炉一直用的中小火)。
#麻辣香锅的做法图解9

步骤8

加入海带丝和焯好的蔬菜等继续翻炒。
#麻辣香锅的做法图解10

步骤9

炒均匀后加入准备好的青菜，推到最下面继续翻炒，很快就熟了。
#麻辣香锅的做法图解11

步骤10

加入毛肚、黄喉和肉片继续炒一分钟左右。
#麻辣香锅的做法图解12

步骤11

关火，撒上白芝麻 就做好了。
#麻辣香锅的做法图解13

步骤12

这个味道是有点辣，和rio很配，很下米饭?哦?️。

麻辣香锅的烹饪技巧


我的配菜太丰富了，其实也可以不放这么多，家里有啥都可以放里，只不过我第一次做热情比较高涨，什么都想吃?。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   麻辣香锅的做法步骤

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