酱炒鱿鱼须


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酱炒鱿鱼须的用料

主料

鱿鱼须 1斤 鱿鱼须 1斤
蒸鱼酱油 1勺 蒸鱼酱油 1勺

酱炒鱿鱼须的做法

#酱炒鱿鱼须的做法图解2

步骤1

姜切丝，葱切段备用。
#酱炒鱿鱼须的做法图解3

步骤2

鱿鱼须洗净，切段，锅中加水煮开倒入鱿鱼须，加1勺味料酒去腥，再次煮开，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
#酱炒鱿鱼须的做法图解4

步骤3

锅中加油，倒入姜丝炒出香味。
#酱炒鱿鱼须的做法图解5

步骤4

倒入鱿鱼须翻炒半分钟。
#酱炒鱿鱼须的做法图解6

步骤5

加入1勺蚝油。
#酱炒鱿鱼须的做法图解7

步骤6

加入1勺蒸鱼酱油。
#酱炒鱿鱼须的做法图解8

步骤7

把酱汁都翻炒均匀，再翻炒1分钟，加入葱段再翻炒两三手就可以了，酱炒鱿鱼须就做好了。
#酱炒鱿鱼须的做法图解9

步骤8

成品图。
#酱炒鱿鱼须的做法图解10

步骤9

成品图。

酱炒鱿鱼须的烹饪技巧


鱿鱼须焯水的过程不能太久，炒的过程要用大火快速翻炒，不需要盐，酱汁中的咸度刚刚好。-使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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