蒜蓉小龙虾


所属分类： 热菜   家常菜  

蒜蓉小龙虾的用料

主料

小龙虾尾 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
香菜 适量

调料

料酒 5ml 料酒 5ml
蚝油 5ml 蚝油 5ml

蒜蓉小龙虾的做法

#蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤1

小龙虾尾处理杂质，刷洗干净，用盐水浸泡一会。
#蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤2

冷水入锅放入料酒、姜片焯水2分钟捞出。
#蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤3

蒜、姜切末，辣椒切段。
#蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤4

热锅倒入食用油，放入蒜姜末和辣椒段爆香。
#蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤5

倒入小龙虾翻炒几下。
#蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤6

加入水、料酒、生抽、蚝油、盐，中火焖煮8分钟左右。
#蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤7

大火收汁。
#蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤8

加入剩余蒜末和香菜段，翻炒均匀关火。
#蒜蓉小龙虾的做法图解10

步骤9

成品图。

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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