韭黄海鲜猪肉水饺

“韭黄含有丰富的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、甙类和苦味质等营养元素以及钙、磷、铁等矿物元素，具有驱寒散瘀，增强体质的作用。韭黄还含有丰富的膳食纤维，可促进排便、治疗便秘，预防肠癌。此外，韭黄含有的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有好处。中医认为，韭黄性温味辛，具有补肾壮阳的作用，还可以用于治疗阳痿、遗精等病症。不仅如此，韭黄可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑包裹起来，随大便排出体外，所以有"洗肠草"之称。”
所属分类：面食家常菜饺子

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

韭黄海鲜猪肉水饺的用料

主料

韭黄 200g	韭黄 200g
鲜猪肉 200g

辅料

面粉 500g

调料

油 1勺	油 1勺
盐 2匙	盐 2匙

韭黄海鲜猪肉水饺的做法

步骤1

新鲜的带子去壳去丁留下海鲜边清洗干净。

步骤2

猪肉剁成肉泥用一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀煨制半小时入味韭黄和海鲜边切粒放入容器中。

步骤3

先放入油和香油拌匀再放入盐和味精这样可以锁住水分不易流失。

步骤4

所有的调味料拌匀入味感觉已经满屋飘香了。

步骤5

面粉倒入适量清水活成面团醒至面团光滑均匀搓揉排气揉成长条再切成饺子剂子后擀成饺子皮。

步骤6

饺子馅放在饺子皮中间。

步骤7

饺子皮对折压紧不漏馅即可。

步骤8

锅中倒入适量清水煮沸放一点点盐这样饺子不易粘连再依次放入饺子轻轻的搅拌一下防止粘锅底大火煮起来。

步骤9

饺子陆陆续续漂浮起来水开打一下凉水继续大火煮再次开锅饺子肚肚鼓起来立即捞出即可。

步骤10

煮好的饺子装入盘中搭配自己喜欢的酱料吃起来更美味。

步骤11

都说好吃不如饺子这是一点也不假啊。

步骤12

自己包的饺子馅料味道美极了。

步骤13

我喜欢粘着辣椒油一起吃味道更加浓郁。

步骤14

早餐少不了鸡蛋和酸奶的营养成份。

步骤15

我家特别喜欢吃饺子过几天不吃就会馋的流口水噢。

韭黄海鲜猪肉水饺的烹饪技巧

韭黄含有丰富的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、甙类和苦味质等营养元素以及钙、磷、铁等矿物元素，具有驱寒散瘀，增强体质的作用。韭黄还含有丰富的膳食纤维，可促进排便、治疗便秘，预防肠癌。此外，韭黄含有的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有好处。中医认为，韭黄性温味辛，具有补肾壮阳的作用，还可以用于治疗阳痿、遗精等病症。不仅如此，韭黄可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑包裹起来，随大便排出体外，所以有"洗肠草"之称。 -使用的厨具：煮锅